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vacas [ razas ].

 

 

Raza Charolais


Esta raza ingreso al pais desde Francia alrededor del año 1910, en que fue presentada por vez primera en la Exposicion Rural de Palermo. En el año 1917, algunos hacendados adquirieron algunos animales utilizandolos en cruzamientos con razas britanicas.

 

 

En el ano 1924, el Sindicato Central de Exportacion de Nevers (Francia), introdujo un lote de ejemplares de Pedigree, y en 1959, el Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA), introduce reproductores Charolais para efectuar pruebas de cruzamiento, las que arrojaron resultados sorprendentes en favor de la raza.

 


CARACTERISTICAS DE LA RAZA LA ARGENTINA:

 

En la raza Charolais, originariamente de Francia, se tienen tres tipos de animales: El animal compacto y pesado de patas cortas, El mas largo y mas alto y un tercer tipo similar al segundo pero con caracteristicas lecheras. Se puede describir como:

Animal alto y largo con buen despegue del suelo.Hombros salientes y caderas profundas. Masas musculares bien desarrolladas .

La piel de mediano espesor, suave, flexible y de color rosado.El pelo corto, brillante, de un solo color, blanco o trigo, sin manchas o lunares. Mucosa de un solo color uniforme, sin manchas.

La cabeza es relacionada con su tamaño. Frente espaciosa, plana o algo concava. Testera derecha y corta. Orejas regulares, delgadas y poco provistas de pelos. Ojos grandes y salientes, de mirada suave. Hocico ancho.

Boca amplia de labios gruesos y ollares dilatados. Cuernos redondos, grandes y alargados ( existe la variedad Charolais mocho ). De cuartos traseros redondeados y bien descendidos y miembros ni muy cortos ni muy largos, no demasiado finos, bien aplomados.

 



Raza Shorthorn:


El Shorthorn fue la primera raza bovina de pedigree en llegar al pais y, en consecuencia, de iniciar los cruzamientos con los vacunos Criollos, comenzando asi la epoca del "mestizaje". Esto ocurrio en 1826, cuando el ganadero britanico John Miller importo desde su patria el toro "Tarquin" para su estancia "La Caledonia" (Cañuelas - Provincia de Buenos Aires).


Es una raza de doble proposito o sea lechera y carnicera. Las cualidades principales del Shorthorn argentino, dueño de un biotipo muy productivo para las condiciones pastoriles, son, ademas de la gran aptitud materna mencionada, rusticidad, fertilidad, facilidad de parto y calidad carnicera.

 

 


Los reproductores Shorthorn - astados y mochos - al imprimir a la progenie todas las ventajas del vigor hibrido, son considerados altamente mejoradores en programas de cruzamientos.

 


Raza Aberdeen Angus:

 

En 1523, en los condados escoceses de Aberdeen y Forfarshire - parte del cual era conocido como Angus -, se comprobo la existencia de un tipo de ganado vacuno mocho y de pelaje negro, que debido a sus notables atributos productivos se difundio rapidamente en el resto de los paises ganaderos del mundo.

Los primeros datos historicos sobre la raza Aberdeen-Angus, se pierden en los anales tradicionales no escritos de la era agricola de los siglos XVII y XVIII parece sin embargo, que la raza Angus salio del ganado vacuno nativo salvaje sin cuernos del norte de Escocia. La mayor evidencia asequible indica que la raza es originaria del distrito de Buchan de Aberdeenshire.

En estos dos condados adyacentes de Aberdeenshire y Angusshire, antiguamente llamados forrfarshire, se formaron dos lineas bovinas, conocidas en Bochan de Aberdeenshire con el nombre de hummel o hummlies (sin cuernos) y en Angusshire, como dodded o doddies.

Estos distritos estan situados a lo largo de la ruta que seguian los antiguos caminos por donde viajaba el ganado vacuno, entre los terrenos de pastoreo norteños y los famosos terrenos meridionales de acabado de carne cerca de los mercados ingleses del ganado descornado Angus y del ganado Hummel de Aberdeen-Angus, y es esta procedencia de donde toma su nombre.

 

 

Encontramos a representantes de los Angus y de los Aberdeen intercambiando en el primer lugar con igual regularidad en las diversas exhibiciones en Perth en 1829, la raza recibio el nombre de Angus, en Inverness en 1831, Aberdeen; en Aberdeen en 1834 el de Aberdeen y Angus, cuando algunos ejemplares realmente son de Forfarshire.

La actual raza, sin embargo, se logro cuando se cruzaron deliberadamente ejemplares de ambas razas como lo hizo, en Tillyfour el Sr. Mccombie o como lo hizo antes, en Ardovie el señor Fullertoon propietario de Black Meg, vaca a la que los historiadores consideran fundadora de la raza.

El señor Fullerton, en una comunicacion fechada en 1879 decia "Denme diez vacas buenas a la moda antigua de la clase Buchan y las cruzare con un toro Angus que tenga la mejor cabeza y cuello que pueda encontrarse y me atrevo a decir que sus descendientes alcanzaran los mejores precios".

En 1879, se introducen al pais animales Aberdeen Angus puros de pedigree inscriptos en el Herd Book ingles: el toro "Virtuoso", y las vaquillonas "Aunt Lee" y "Cinderella", secundado mas tarde por nuevas importaciones realizadas importantes hacendados de la epoca.

Esta raza, que en el mundo ganadero actualmente es conocida como AnGus - en la cual existe ademas del negro un creciente interes por el pelaje colorado, se caracteriza por su sobresaliente fertilidad y habilidad maternal, gran precocidad sexual y productiva, alta capacidad de crecimiento y excelente rendimiento al gancho, ademas de ofrecer carnes de insuperable calidad.

Merced a estas aptitudes, la raza AnGus es preferida en los campos argentinos - mas de la mitad de los 50 millones de bovinos argentinos lleva sangre AnGus, tanto en la zona templada como en otras de condiciones menos benignas, en todas las cuales sus altos niveles de productividad en sistemas extensivos sobre pasturas muestran su gran adaptabilidad a diferentes climas y calidades forrajeras.

 

 

Raza Hereford:

 

Un toro llamado Niagar y dos vaquillonas fueron imporados de Inglaterra en 1862 como plantel inicial. El Polled Hereford es el toro mocho originado en Estados Unidos . El descorne facilita su transporte , la cria y conduccion , aumentando el numero de animales transportados por tren o camion.

Es una raza mansa y adaptable a gran tipos de climas , su pelaje puede ser colorado con blanco en cabeza y extremidades Los bovinos de carne HEREFORD tuvieron su origen a comienzos del siglo XVIII en el condado de Herefordshire, como consecuencia de trabajos realizados por Benjamin Tomkins, con ganado de su propiedad. Desde ese condado del sur de Inglaterra, paso a los vecinos, luego a Irlanda, no tardando en extenderse por todo el mundo.

 

 

Esta definitivamente establecido que desde comienzos del siglo XVIII, el ganado de ese condado llamo la atencion por poseer caracteristicas distintivas de color, conformacion, constitucion, mansedumbre, tendencia carnea y temperamento.

El Hereford es fundamentalmente una raza productora de carne, reconocida por su adaptacion a todas las zonas productivas de Argentina, es de gran habilidad lechera y longeva. Debe poseer buenas masas musculares, bien distribuidas, de donde salen los mejores cortes de gran calidad ( ternera, platabilidad, buen veteado ). De formas redondeadas y sin exceso de grasa.

 

 

El Hereford ha sido seleccionado desde sus origenes por reunir todas esas condiciones economicas y para un criador el color de la hacienda de carne tiene valor economico cuando este se identifica a un Hereford. Colorado desde bayo a cereza, con manchas blancas en la cabeza, parte posterior de las orejas, pecho, vientre, parte inferior de los miembros y punta de la cola.

 

fuentes :informacion extraidas de libros , internet, oficinas turismos,etc...